Καλώς ορίσατε στον "Καφενέ" μας

"Καφενές", μια ήσυχη "γωνιά" στο αίθριο του ξενοδοχείου Μπουλής στις Καμάρες, σας υποδέχεται με ξεχωριστούς μεζέδες και μαγειρευτά φαγητά.

Λίγα μόλις μέτρα από την παραλία αλλά χωρίς την φασαρία του κόσμου, σας περιμένει ο "Καφενές" με τα ολάνθιστα παρτέρια του και την σκιά που προσφέρει απλόχερα η γεμάτη σταφύλια κληματαριά. Τον χειμώνα ο ζεστός κλειστός χώρος φιλοξενεί τους χειμερινούς θαμώνες.

Οικοδεσπότες και μάγειρες, ο Αντώνης και η μεγάλη του κόρη η Κασσιανή, ενώ όποτε μπορεί βοηθάει και η μικρότερη, η Μαργαρίτα.

Τους χειμερινούς μήνες, που ο χρόνος κυλά πιο ήρεμα, ο Αντώνης ασχολείται μαζί με άλλα μέλη της οικογένειάς του, με τις αγροτικές εργασίες (σπορά, όργωμα, άρμεγμα, παρασκευή τυριών κ.α.). Ο "Καφενές" προετοιμάζεται και εφοδιάζεται με τις χειμερινές λιχουδιές, όπως παρασκευή και κάπνισμα λουκάνικων, παρασκευή μπέικον, καπνιστού χοιρινού και σύγκλινου από ντόπια κρέατα, παστή λακέρδα και παλαμίδα, μοναδικούς μεζέδες για τσιπουράκι και δροσερή μπύρα. Επίσης αρωματικά λικέρ και γλυκά του κουταλιού, από τα εσπεριδοειδή της οικογένειας.

Έτσι όταν οι συνθήκες και οι ποσότητες το επιτρέπουν, στον "Καφενέ" θα βρείτε φρέσκα λαχανικά - αμπελοφάσουλα, πατζάρια, πιπεριές, λάχανο κτλ. - (πάντα της εποχής και όταν υπάρχουν ντόπια), βουνιάτικο κατσικάκι (τοπική αρχέγονη φυλή άγριου κατσικιού, που ζει ελεύθερο στα βουνά της Σίφνου), φρέσκο ψάρι ντόπιο, μακαρονάδες και μία μεγάλη ποικιλία από γευστικότατους μαγειρευτούς μεζέδες!

Το μυστικό μας είναι ότι όλα είναι σπιτικά φτιαγμένα, όπως οι συνοδευτικές σάλτσες, τα ντιπ, οι λιαστές ντομάτες κ.α.

Και βέβαια, για επιδόρπιο, γλυκά φτιαγμένα από τα κορίτσια της παρέας, την Κασσιανή και τη Lyn!

Μεζεδοπωλείο - Εστιατόριο "Καφενές"
Καμάρες- Σίφνος
Τηλ.: 22840 32122

Αναλαμβάνουμε παραγγελίες κατόπιν συνεννόησης με τους πελάτες μας για ξεχωριστά πιάτα.